供應信息
廣東和康食品有限公司糧油食材配送
新鮮菜肴的保鮮技術
一、凈菜保鮮劑的使用
防腐劑分為化學合成和天然防腐劑。大多數化學防腐劑都有一定的副作用，會對產品造成一定程度的污染和危害。尤其對凈菜來說，化學防腐保鮮劑的使用種類、用量和使用時間都有嚴格的限制。
二、低溫冷凍保藏技術
它不但能抑制凈菜組織呼吸強度，降低各種生理生化反應速度，延緩衰老，抑制褐變，廣州糧油食材配送，還能抑制微生物的生長。所以，凈菜從選材、清洗、包裝、貯藏、運輸到銷售，都需要在一定的低溫條件下進行，以達到良好的保鮮效果。
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三、氣調保藏技術
在空氣中易褐變，易受微生物污染，且新陳代謝旺盛的情況下，采用氣調包裝，使其處于低氧、高二氧化碳的氣調環境中，則可降低其呼吸強度，抑制乙烯生成，延緩切鮮蔬菜衰老，延長貨架期。還能抑制氣性微生物的生長，防止新鮮切片產生腐1敗。
廣東和康食品有限公司糧油食材配送
食材配送，糧油食材配送服務，聽起來是一件特別簡單的事情，就是幫你買菜然后送貨上門，然而給一個食堂配送食材呢，還只是一個簡單的跑腿工作嗎？今天小編帶您走進廣州農某供應鏈有限公司，為您揭秘團餐食材配送全過程。
清晨1點鐘，當你還在深睡的時候，原料采購人員已經開始了一整天的工作，他們根據前一天各餐廳的定單，采購新鮮蔬菜。將產品送回車間，交給車間同事檢測，留樣，再分揀包裝。
清晨三點鐘，天亮了，原料加工車間已經忙碌起來。挑選工作繁忙而又有條不紊：蔬菜、肉類、米油、調味品等，每一位顧客的需求不同，他們都要嚴格按照訂單的要求，挑選好食材，完成挑選。
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早上6點，各餐廳的配料已經準備就緒，運送食材的冷鏈車開始預冷，為新鮮的配料提供合適的運輸溫度。
六點五十分，送料車開出，除司機外，每輛車還配有送貨員，隨時處理各種突發事件，確保原料按時準點送達。
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分數盤
材質選擇不銹鋼，邊緣打磨光滑無1毛刺，糧油食材配送價格，要有蓋，完整無裂損，不允許有明顯凹陷；
規格不做強制要求，應根據盛裝食材的特性、體積、層數和重量而定；深度不要過深；打包時將食材平放于分數盤上。
在包裝食材時，應分清類別，防止相互污染。
使用前應經過清洗消毒處理，清潔、無雜物、無油跡適用于短程運輸的食材，尤其是怕擠壓的品種；可避免粘連，保持食材形狀；例如西點、面點類
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紙箱
采用瓦楞紙箱，糧油食材配送中心，粘合牢固；紙箱制作各項要求符合GB-T 6543-2008中第3、4、5、8章的要求。
具體規格尺寸需根據盛裝貨物的特性、體積、層數和重量而定，建議與托盤尺寸相匹配。打包時盡量裝滿，食材冷凍塑形，采用相同規格的紙箱；
封箱時可用膠粘帶粘牢，也可采用粘合劑粘合。
對于凍品類食材，可以使用此包裝方法；例如帶包裝購買的凍品海鮮
適用于凍品原料
您好，歡迎蒞臨和康食品，歡迎咨詢...
